Usługi hotelarskie w krajach UE, Turystyka - teoria, Hotelarstwo

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Usługi hotelarskie w krajach
Unii Europejskiej
Ogólna charakterystyka:
1. przeważająca część liczby pokoi hotelowych przypada na Europę Zachodnią
(41% łącznej liczby miejsc hotelowych na świecie)
2. Do czołówki zaliczamy kraje: Włochy, Francja, Wielka Brytania, Austria,
Grecja (na te kraje przypada 33% pokoi hotelowych Europy Zachodniej)
3. Pod względem wielkości przychodów hotelarstwo jest największym sektorem
przemysłu turystycznego (32% łącznych dochodów)
4. baza hotelarska Europy jest bardzo zróżnicowana
5. większość sieci hotelowych zlokalizowana jest w krajach ich pochodzenia
(Accor funkcjonuje głownie we Francji, Forte/Granda na rynku brytyjskim).
6. W ostatnich latach wiele sieci otworzyło swoje placówki na za granicę (np.
Francuski Accor kupuje polski Orbis)
Francja:

zajmuje pierwsze miejsce w Europie pod względem liczby turystów

bardzo bogata baza noclegowa podzielona na trzy kategorie

połowa miejsc hotelarskich Francji to hotele**

39% gości to turyści zagraniczni

pierwsze miejsce w Europie pod względem zróżnicowania bazy noclegowej

na rynku dominuje sieć Accor oraz Societe de Louvre (silna pozycja sieci
hamuje rozwój innych sieci)

Accor
– obecnie sieć międzynarodowa, najlepiej rozwinięta we Francji,
największe przedsiębiorstwo hotelarskie w Europie Zachodniej i największy na
świecie właściciel hoteli (2313 obiektów, 261 380 pokoi w 65 krajach)
Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008
Trzy podstawowe kategorie obiektów hotelarskich we Francji:
1. hotele od * do **** (oprócz obiektów należących do sieci i grup zalicza się
również hotele prywatne np. Logis de France i Relais Chateau)
2. stałe kempingi i obozowiska dla dużych przyczep (klasyfikacja od **** do *)
3. Gites de France – niedrogie kwatery z wyżywieniem we własnym zakresie,
zlokalizowane w pobliżu wiosek i małych miasteczek (zaliczamy tu również
małe wille, domy wiejskie lub samodzielne mieszkania wynajmowane przez
właścicieli prywatnych)
Włochy:

42% liczby pokoi hotelowych mieści się w hotelach ***

25% w hotelach **

baza noclegowa jest mocno rozdrobniona

ilość pokoi hotelowych: 975 tyś.

Jolly
- jedyna włoska sieć hotelowa

55% pokoi znajduje się w dużych miastach: Bolonia, Rzym, Mediolan,
Wenecja, Florencja, Neapol

57% turystów to turyści krajowi (głównie w celach wypoczynkowych)

niewielka ilość podróży biznesowych mająca wpływ na brak zainteresowania
poszerzeniem bazy noclegowej w kraju
Hiszpania:

46% to obiekty *** i 22% to hotele ****

wśród turystów dominują cudzoziemcy (60%)

Cofir
– największa krajowa sieć hotelowa, znajduje się w dużych miastach:
Madryt, Mediolan, Barcelona, Sewilla

sezonowe wahania popytu – 75% to turyści w okresie letnim wybierający
Hiszpanię na miejsce wypoczynku

małe zainteresowanie rozbudową bazy hotelarskiej
Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008
Niemcy:

16% gości hotelowych to cudzoziemcy

Maritim i Steigneberger AG
– niemieckie bardzo młode sieci hotelowe
(powstały na początku lat 60-tych)

rynek bardzo rozproszony

dominują małe rodzinne hotele

silna pozycję zajmuje Hotel Grani, w którym goście mogą zjeść tylko
śniadanie

niemieckie formy hotelarskie są zainteresowane przede wszystkim turystą
biznesowym (silny rozwój usług związanych z konferencjami)

brak systemów kategoryzacji obiektów
(jednak Niemieckie Stowarzyszenie
Hoteli (DEHOGA) publikuje co rok własna klasyfikację w Niemieckim
Przewodniku Hotelarstwa.)

obiekty hotelarskie zlokalizowane są w większości w dużych miastach, na
prowincjach jest ich niewiele

w latach 90-tych w strukturze niemieckiego hotelarstwa nadal przeważa
własność firm rodzinnych

największe skupiska hoteli występują w: Monachium, Bonn, Berlinie,
Hamburgu
(żadne z miast nie zostało zdominowane przez sieć hotelową)
Szwajcaria:

2600 hoteli i pensjonatów zrzeszonych w Szwajcarskim Stowarzyszeniu Hoteli

450 kempingów, stałych obozowisk dla dużych przyczep i schronisk
młodzieżowych (głównie dla osób poniżej 25 roku życia)

wiele uzdrowisk, sanatoriów, kurortów klimatycznych i ośrodków rehabilitacji

turystyka przyjazdowa – sezonowa, głównie zimowa (du że ośrodki narciarskie
z bardzo dobrze przygotowaną infrastrukturą narciarską i ski zapleczem.
Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008
Holandia:
Wszystkie hotele sklasyfikowane według obowiązującego systemu w krajach
Beneluksu, który oprócz kategorii hoteli od * do ***** obejmują również:

hotel z kawiarnia i restauracją
– obiekt spełniający kryteria bazy noclegowej

motel
– hotel z kawiarnia i restauracją zlokalizowany przy autostradzie lub
ważniejszej arterii komunikacyjnej, przystosowany do potrzeb użytkowników
tych dróg

hotel z restauracją
– obiekt noclegowy z wydzieloną restauracją

hotel Grani
– obiekt noclegowy typu BB (
bed and breakfast
)

hotel apartamentowy
– obiekt złożony z mieszkań różnej wielkości,
wyposażony w aneks kuchenny lub kuchnię z wyznaczona opłata dzienną
Obiekty te trudno jednoznacznie ocenić. Można je rozpatrywać pod względem:
-
liczby noclegów w czasie jednej podróży
-
kwoty wydatków na jedna podróż
-
kwoty wydatków na jeden nocleg
-
cel podroży
Marzena Wojciechowska dla AP Edukacja; Poznań 2008
[ Pobierz całość w formacie PDF ]

  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • emaginacja.xlx.pl

    •